Wie kocht man ohne Ölspritzer?

Wie kocht man ohne Ölspritzer? 10 praktische Tipps zur Lösung von Küchenproblemen

Ölspritzer beim Kochen bereiten vielen Anfängern und sogar Veteranen in der Küche Kopfschmerzen. Es verbrennt nicht nur leicht, sondern kann auch Flecken auf dem Herd und auf der Kleidung verursachen. Wir haben die aktuellen Themen und Benutzerdiskussionen im Internet der letzten 10 Tage kombiniert und die folgenden wissenschaftlichen und wirksamen Methoden zur Vermeidung von Ölspritzern zusammengestellt, damit Sie problemlos kochen können.

1. Analyse der Hauptursachen für Ölspritzer

2. Die zehn besten praktischen Tipps zur Vermeidung von Ölspritzern

1.Kontrollieren Sie den Feuchtigkeitsgehalt von Trockenfutter: Verwenden Sie Küchenpapier, um die Feuchtigkeit von der Oberfläche der Zutaten gründlich aufzusaugen. Es empfiehlt sich, Blattgemüse 30 Minuten vorher abzutropfen.

2.Wählen Sie Öl wissenschaftlich aus: Vergleich der Rauchpunkte verschiedener Öle:

3.Stellen Sie die richtige Öltemperatur ein: Stäbchentestmethode (ca. 180 °C, wenn beim Einlegen in eine Bratpfanne winzige Bläschen entstehen)

4.Verwenden Sie Spritzschutzwerkzeuge:

5.Kenntnisse in der Vorverarbeitung von Lebensmitteln: Es empfiehlt sich, Fleisch vorher mit Stärke zu marinieren und Gemüse zu blanchieren.

6.Kontrollieren Sie die Liefergeschwindigkeit: Schieben Sie die Zutaten langsam am Topfrand entlang hinein, um zu vermeiden, dass sie in große Höhen geschleudert werden

7.Wählen Sie den richtigen Topf: Gemessene Spritzschutzwirkung verschiedener Töpfe:

8.Feuerfähigkeiten anpassen: Nachdem Sie die Zutaten in den Topf gegeben haben, stellen Sie ihn zunächst auf mittlere Hitze und dann auf hohe Hitze, um eine kontinuierlich hohe Temperatur zu vermeiden.

9.Fügen Sie spritzwassergeschützte Zutaten hinzu: Durch die Zugabe einer kleinen Menge Salz oder Ingwerscheiben können ölige Blüten wirksam unterdrückt werden

10.Halten Sie die Umgebung trocken: Vermeiden Sie es, wasserhaltige Gegenstände in der Nähe des Herdes abzustellen

3. Einige effektive Tipps, die von Internetnutzern getestet wurden

Laut jüngsten populären Diskussionen in Lebensmittelforen hat diese Volksweisheit großes Lob erhalten:

4. Zusammenfassung der Expertenvorschläge

Chefkoch Wang von der China Cuisine Association erinnert:„Der Kern von Anti-Spritzöl besteht darin, die Intensität der ‚Wasser-Öl-Begegnung‘ zu kontrollieren.“. Anfängern wird empfohlen, drei Schlüsselknoten zu beherrschen:

1. Lebensmittelvorverarbeitung (Entwässerung)

2. Stufe der Öltemperaturregelung (180-200℃ ist optimal)

3. Garvorgangsphase (Flachwinkelzufuhr)

Durch die oben genannten systematischen Methoden, kombiniert mit den praktischen Tipps, die in den letzten 10 Tagen im Internet heiß diskutiert wurden, glaube ich, dass sie Ihnen dabei helfen können, das Problem der Ölspritzer in der Küche vollständig zu lösen. Denken Sie daran, diesen Artikel mit einem Lesezeichen zu versehen und ihn vor dem nächsten Kochen zu lesen, damit das Kochen einfacher und angenehmer wird!