Wie man selbstgemachte Schokolade herstellt
Schokolade ist für viele Menschen ein Lieblingsdessert. Selbstgemachte Schokolade kann nicht nur die Gesundheit der Zutaten gewährleisten, sondern auch die Süße und den Geschmack an den persönlichen Geschmack anpassen. Im Folgenden finden Sie ein ausführliches Tutorial zu selbstgemachter Schokolade, das in den letzten 10 Tagen ein heißes Thema im Internet war, einschließlich Materialien, Schritten und FAQs.
1. Zutaten für selbstgemachte Schokolade
| Materialname | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Kakaobutter | 100g | Kokosöl kann ersetzt werden |
| Kakaopulver | 50g | Es wird empfohlen, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden |
| Puderzucker | 30g | Kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden |
| Milch oder Milchpulver | 20g | Erhöhen Sie den Milchgeschmack |
| Vanilleextrakt | 1 Teelöffel | Optional, verleiht Geschmack |
2. Schritte zur Herstellung selbstgemachter Schokolade
1.Kakaobutter schmelzen: Erhitzen Sie die Kakaobutter über Wasser, bis sie vollständig geschmolzen ist, und kontrollieren Sie die Temperatur auf etwa 50 °C, um eine Überhitzung zu vermeiden.
2.Kakaopulver und Puderzucker hinzufügen: Kakaopulver und Puderzucker sieben und zur geschmolzenen Kakaobutter geben, gut umrühren, bis keine Partikel mehr vorhanden sind.
3.Milch und Vanilleextrakt hinzufügen: Milch oder Milchpulver einfüllen, weiterrühren und schließlich Vanilleextrakt für den Geschmack hinzufügen.
4.In die Form gießen: Gießen Sie die gemischte Schokoladenflüssigkeit in die Form und schütteln Sie die Form vorsichtig, um Luftblasen zu entfernen.
5.Gekühlte Einstellung: Stellen Sie die Form für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig erstarrt ist.
6.Lagerung entformen: Nach dem Ausformen die Schokolade in einen luftdichten Behälter geben und 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
3. Häufig gestellte Fragen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Was soll ich tun, wenn die Schokolade zu bitter ist? | Erhöhen Sie die Menge an Puderzucker oder fügen Sie Honig hinzu, um die Süße anzupassen. |
| Wird Schokolade hart? | Überprüfen Sie die Reinheit der Kakaobutter oder verlängern Sie die Kühlzeit. |
| Wie macht man gefüllte Schokolade? | Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte und andere Füllmaterialien hinzu, bevor Sie sie in die Form gießen. |
4. Tipps
1. Der Geschmack selbstgemachter Schokolade hängt eng mit der Qualität des Kakaopulvers zusammen. Es wird empfohlen, hochwertiges Kakaopulver zu wählen.
2. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie der Schokoladenflüssigkeit Zimtpulver, Kaffeepulver und andere Gewürze hinzufügen.
3. Die Schokoladenform kann aus Silikon bestehen, was das Entformen erleichtert.
4. Selbstgemachte Schokolade enthält keine Konservierungsstoffe und sollte so schnell wie möglich verzehrt werden.
Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie ganz einfach zu Hause gesunde und köstliche Schokolade herstellen. Ob als Geschenk oder als alltäglicher Snack, selbstgemachte Schokolade kann ein Erfolgserlebnis hervorrufen!
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